Dvorah Brandes, a smart shopping expert, smiles while holding a tray of freshly baked challah bread, surrounded by her family in a warm and inviting kitchen.
דבורי ברנדס, מומחית לקניות חכמות, חושפת את הטיפים שלה לתפריטים מרשימים בהכנה מראש, במיוחד למשפחה הדתית. תכנון, מבצעים, והכנה מוקדמת - הכל כדי להקל על האירוח ולהנות מהחג!

שלום אהובות! דבורי כאן, ואם יש משהו שאני מכירה טוב זה לחץ של הכנות לאירוע. בין אם זה שבת חתן של מנחם, יום הולדת שנה לשירה, או סתם ארוחת חג משפחתית מורחבת – תמיד יש הר של עבודה. אבל למדתי דבר או שניים (או עשרה!) איך לעשות את זה בשיק, בלי חרטות, ובלי להגיע לאירוע מותשת. 😉

הסוד הוא בתכנון מראש. לא סתם תכנון – תכנון אסטרטגי. אנחנו לא רוצות לעבוד קשה, אנחנו רוצות לעבוד חכם! ולכן, הכנתי לכן כמה טיפים שיעזרו לכן להרשים עם תפריט מדהים, בלי לקרוע את עצמכן:

1. תפריט מנצח מתחיל ברשימה חכמה:

שבו עם דף (או עם הבעל, אם הוא בעניין – אבי שלי לפעמים עוזר, לפעמים בורח 😜) ותכננו את התפריט כולו. אל תתפתו להוסיף עוד ועוד מנות "קטנות" ברגע האחרון – זה רק יוסיף עבודה. רשמו כל מרכיב בכל מנה, כולל תבלינים! ככה, כשאתן מגיעות לסופר, אתן לא צריכות לשבור את הראש מה חסר.

טיפ קטן: קחו בחשבון את הטעמים שכולם אוהבים. אם יש ילדים בררנים (יעל ואריאל שלי אלופים בזה!), תדאגו למנה אחת לפחות שהם בטוח יאכלו. פסטה פשוטה או שניצל תמיד עובדים.

2. מבצעים של סוף עונה – החברות הכי טובות שלכן:

אני תמיד מחפשת מבצעים בסופר ובחנויות כשרות. פירות וירקות בסוף העונה אפשר לקנות בכמויות גדולות, להקפיא, ולהשתמש בהם אחר כך. עגבניות? רסק עגבניות תוצרת בית זה הכי טעים! תותים? ריבה טעימה או קפואים לשייקים. אל תתביישו לנצל את המבצעים – זה הכסף שלכם!

3. "מנות דגל" – המתכונים הסודיים שלכן:

לכל אחת יש את המתכונים שהיא אלופה בהם. את העוף בתנור הממכר, הסלט המיוחד, או הקינוח שכולם מבקשים. תמקדו את האנרגיה שלכן במנות האלה, ותעשו אותן מושלם. אל תנסו להמציא את הגלגל כל פעם מחדש. גם לא צריך להכין 10 סוגי סלטים, תתמקדו ב-2-3 סלטים מצוינים ומיוחדים.

4. הכנה מראש – משנה משחק!

אני יודעת שזה נשמע מובן מאליו, אבל הכנה מראש היא קריטית. יום-יומיים לפני האירוע אפשר להתחיל לחתוך ירקות, לבשל קטניות, להכין רטבים, ולעצב את השולחן (לפחות חלקית). תמר וחנה תמיד שמחות לעזור לי עם זה!

טיפ קטן: אם אתן מכינות משהו שמצריך השרייה (כמו חומוס או שעועית), תעשו את זה כבר כמה ימים מראש ותקפיאו. ככה זה יהיה מוכן לשימוש כשצריך.

5. עזרה מבחוץ – לא בושה בכלל!

אם אתן מרגישות שאתן לא מספיקות, אל תהססו לבקש עזרה. אפשר לבקש מחברה או משפחה להביא מנה, או להזמין אוכל מוכן ממקום כשר וטוב. יש היום המון אופציות מעולות, כמו "המטבח של רחלי" במודיעין עילית (כשר וטעים!) או "מאמא עוף" בירושלים. זה עדיף מאשר להגיע לאירוע גמורות.

הערה חשובה: כמובן, תמיד צריך לוודא שהכל כשר למהדרין ולפי ההכשר המועדף עליכן.

אז לסיכום, תכנון מראש, ניצול מבצעים, התמקדות במנות דגל, הכנה מראש ועזרה מבחוץ – אלו הם חמשת הכללים שלי לתפריט מרשים בלי לחץ. זכרו – אתן לא צריכות להוכיח כלום לאף אחד. העיקר שתהנו מהאירוע ומהחברה!

והנה שורה תחתונה בשבילכן: תעשו מה שעובד בשבילכן, תהנו מהדרך, ואל תשכחו לחייך! 😊

שלכן,

דבורי ברנדס

המוטו שלי: קונים בשיק - בלי חרטות!

שאלות נפוצות:

  • אני אף פעם לא יודעת כמה אוכל להכין! יש לך טיפ? תתחילו מלחשב מנה לכל סועד (למנה עיקרית) ותוסיפו קצת יותר למנות שהן להיט. תמיד עדיף שיישאר קצת מאשר שלא יספיק.
  • מה עושים עם שאריות? אפשר להקפיא חלק מהשאריות ולאכול אחר כך, או לתת לאורחים לקחת הביתה. ואם נשאר הרבה, תמיד אפשר לתרום לנזקקים.
  • איך אני מוצאת את הזמן להכין הכל מראש? תכננו את הזמן שלכן מראש, ותנסו לפנות כמה שעות כל יום לפני האירוע. אפשר לבקש מבן הזוג שישגיח על הילדים בזמן שאתן מבשלות, או לשים אותם מול סרט מצויר (לפעמים צריך פתרונות יצירתיים! 😉).

אז מה התוכניות שלכן לאירוע הבא? שתפו אותי! ❤️

A beautifully decorated Passover table with white tablecloth, colorful runner, elegant dishes, flowers, candles, and cloth napkins.
דבורי ברנדס, מומחית לקניות חכמות, עם טיפים לעיצוב שולחן פסח חגיגי ומרשים מבלי לשבור את הכיס. איך לשלב כלים ישנים וחדשים, להוסיף צבע ואווירה, ואיך לערב את הילדים בהכנות.

שלום חברות יקרות! דבורי ברנדס כאן, ואני מתרגשת כמו ילדה קטנה לקראת פסח. בין ניקיונות, קניות, ובישולים (אבי בעלי היקר כבר הזהיר אותי שלא להגזים השנה עם החרוסת, אחרת מנחם הבן שלנו יבריז מהסדר), אנחנו רוצות שהשולחן יהיה לא רק כשר לפסח, אלא גם יפהפה וחגיגי. אחרי הכל, זו ההזדמנות שלנו להעביר את סיפור יציאת מצרים בצורה ויזואלית ומרגשת, לא?

אני יודעת, אני יודעת, עם שישה ילדים בבית (שירה, יעל, אריאל, תמר וחנה מצטרפים לחגיגה גם הם), קל ליפול למלכודת של פרקטיות ולוותר על האסתטיקה. אבל תאמינו לי, קצת השקעה בעיצוב השולחן יכולה לעשות פלאים לאווירה! אז קבלו ממני כמה טיפים מנצחים, מניסיון של שנים (ושעות של חיפוש במחסנים אחרי כלי פסח שאף אחד לא זוכר שהם קיימים).

1. מפה לבנה היא חובה, אבל עם טוויסט!

מפה לבנה קלאסית היא הבסיס המושלם לשולחן פסח. היא משדרת ניקיון, טוהר וחגיגיות. אבל כדי שלא יהיה משעמם, הוסיפו ראנר צבעוני לאורך השולחן. אני אוהבת להשתמש בראנר מבד עם הדפס פרחוני עדין או ראנר סרוג בעבודת יד. זה מוסיף עניין וצבע בלי להשתלט על כל השולחן. אפשרות נוספת היא לפזר פרחים טריים לאורך הראנר - רק וודאו שהם לא רעילים, במיוחד אם יש ילדים קטנים בסביבה.

2. כלים יפים לא חייבים להיות יקרים.

לא צריך לקנות סט כלים חדש כל שנה כדי ליצור שולחן מרשים. אפשר לשלב כלים שיש לכם בבית עם כמה פריטים חדשים ומשדרגים. למשל, קנו סט צלחות מנה ראשונה חגיגיות בצבע אחיד (לבן, שמנת או כחול עמוק). הן ישמשו אתכם שנים ויעניקו טאץ' אלגנטי לכל ארוחה. אפשר למצוא צלחות יפות במחירים שפויים בחנויות כמו "נעמן" או "ורדינון", ויש גם אופציות נהדרות בחנויות יד שנייה – רק הקפידו שהכל יהיה כשר לפסח!

3. כוסות יין מהודרות - גם לילדים!

אל תוותרו על כוסות יין יפות! גם אם אתם לא שותים הרבה יין, הכוסות מוסיפות אווירה של חג. קנו סט כוסות יין קטנות יותר מפלסטיק קשיח או זכוכית אקרילית צבעונית עבור הילדים. הם ירגישו חלק מהחגיגה וזה ימנע שבירה של כוסות יקרות (מניסיון מר...).

4. פרחים, נרות ונצנצים - אבל במידה.

אל תעמיסו על השולחן! זר פרחים קטן במרכז השולחן, כמה נרות דקורטיביים (שימו לב לבטיחות, במיוחד עם ילדים), וקצת נצנצים מפוזרים בעדינות יספיקו בהחלט. אפשר להוסיף קונפטי בצורת מגן דוד או צלחות קטנות עם סוכריות כשרות לפסח. זכרו, פחות זה יותר.

5. מפיות בד - קטנות עושות את כל ההבדל.

מפיות בד הן שידרוג משמעותי לשולחן. הן נעימות למגע, נראות אלגנטיות ומוסיפות טאץ' של יוקרה. קנו סט מפיות בד בצבע ניטרלי (לבן, בז', אפור) שיתאים לכל אירוע. אפשר לקפל אותן בצורות שונות (יש מלא סרטונים ביוטיוב) או לקשור אותן בסרט סאטן דק.

היבט הלכתי קטן: כשמדובר בכלים לפסח, חשוב לוודא שהם כשרים לפסח או עברו הכשרה כראוי. אם אתם משתמשים בכלים חדשים, טבלו אותם במקווה לפני החג. אם אתם משתמשים בכלים ישנים, וודאו שהם נוקו היטב מחמץ.

בדיקת כשרות כלים מומלצת באתר "דין"

ולסיום: אל תשכחו את החשוב מכל - שמחה ואהבה! לא משנה כמה השולחן יהיה יפה, האווירה היא זו שתעשה את החג לבלתי נשכח. חייכו, שירו, ספרו את סיפור יציאת מצרים בהתלהבות, והכי חשוב – תהנו ביחד.

שורה תחתונה: עיצוב שולחן פסח חגיגי לא חייב להיות יקר או מסובך. קצת תכנון, יצירתיות ואהבה יעשו את כל ההבדל.

קונים בשיק - בלי חרטות!

שאלות נפוצות:

* איפה אפשר למצוא מפיות בד זולות? חפשו במחלקות הטקסטיל של רשתות השיווק הגדולות, בחנויות סטוק או באתרים כמו עלי אקספרס (רק הזמינו מראש כדי שיגיע בזמן!).

* איך מנקים כתמים קשים ממפת בד לבנה? השרו את המפה במים חמים עם חומר להסרת כתמים לפני הכביסה. אם הכתם עיקש, נסו להוסיף מעט אבקת כביסה ישירות על הכתם ולשפשף בעדינות.

* איך אפשר לשלב ילדים בעיצוב השולחן? תנו להם לצייר מפיות אישיות לאורחים, להכין קישוטים מנייר או לעזור בסידור הפרחים. הם ישמחו להרגיש חלק מההכנות!

עכשיו תורכם! איזה טיפ עיצוב אתם הכי אוהבים לשולחן החג? שתפו אותי בתגובות!

A creative collection of Mishloach Manot ideas presented by Chani Rozen, featuring homemade treats, nostalgic candies, DIY kits, and more, all suitable for a religious Jewish family.
חני רוזן, מומחית לטיפים חכמים לבית הדתי, מציעה רעיונות מקוריים ויצירתיים למשלוחי מנות שלא תמצאו באף חנות! חסכו כסף, זמן ומאמץ עם הטיפים המעשיים והפשוטים.

היי בנות! חני רוזן כאן, ואיזה כיף שהצטרפתן אלי! 😉

אני יודעת, אני יודעת… פורים כבר ממש מעבר לפינה, ואיתו הלחץ הזה של "מה נשים במשלוח מנות השנה?". כל שנה אותה דילמה – רוצים משהו מקורי, שמח, טעים (וכמובן, כשר!), אבל שלא ירוקן לנו את הכיס. נכון שגם אתן מרגישות ככה? אני לגמרי!

אז השנה החלטתי לעשות מעשה, ולשתף אתכן בכמה רעיונות שווים שמצאתי, שאפשר להכין בקלות בבית, עם קצת יצירתיות וחומרים שיש לכולנו. תאמינו לי, אחרי שתראו את המשלוחי מנות האלה, כולם יגידו "וואו!"

אז קדימה, בואו נצא לדרך!

1. "תחנת כוח" מתוקה – אנרגיה לפורים! 🔋

  • מה זה: משלוח מנות שכולו סביב נושא האנרגיה והכוח.
  • איך מכינים: קונים קופסת פלסטיק פשוטה (אפשר גם קופסת נעליים ממוחזרת!), ומקשטים אותה עם מדבקות של סוללות, ברקים, וכתובות כמו "טעינה מחדש", "אנרגיה מתפרצת", וכו'. בפנים שמים חטיפי אנרגיה ביתיים (אפשר להכין עם שיבולת שועל, תמרים, אגוזים וחמאת בוטנים – הילדים שלי מתים על זה!), סוכריות גומי בצורת ברקים, וגם בקבוק קטן של מיץ טבעי. אפשר להוסיף גם פתק עם משפט מחזק כמו "את/ה הכוח שלך!".
  • היתרונות: סופר מקורי, מעודד תזונה בריאה יותר (יחסית למשלוחי מנות רגילים), וגם כיף ליצור אותו ביחד עם הילדים! שרה, הבת הגדולה שלי, ממש נהנתה לעצב את הקופסה.

2. "קופסת נוסטלגיה" – טעם של פעם! 🍬

  • מה זה: משלוח מנות שמחזיר אותנו לילדות עם ממתקים של פעם.
  • איך מכינים: משיגים קופסת פח (אפשר למצוא בשווקי פשפשים או בחנויות יד שנייה), וממלאים אותה בממתקים של פעם – סוכריות טופי, עדשים, בזוקה, מסטיקים עגולים, וכל מה שעולה לכם בזיכרון. אפשר להוסיף גם תמונה ישנה שלכם בתור ילדים, או משחק קטן כמו גולה או קלאס.
  • היתרונות: מעורר זיכרונות נעימים, מתאים לכל הגילאים, וגם דרך מצוינת להכיר לילדים שלכם את הטעמים של פעם. יוסף, הבן שלי, התלהב מהבזוקה!

3. "ערכת יצירה פורימית" – צבע ושמחה! 🎨

  • מה זה: משלוח מנות שהוא בעצם ערכה קטנה ליצירה פורימית.
  • איך מכינים: לוקחים שקית בד קטנה, וממלאים אותה בחומרים ליצירה – צבעי גואש קטנים, מכחולים, נצנצים, דבק, חרוזים, ניירות צבעוניים, וגם כמה מסכות פשוטות מקרטון. אפשר להוסיף דף עם רעיונות ליצירות פורימיות, כמו מסכות מצחיקות או קישוטים לחדר.
  • היתרונות: מעודד יצירתיות ודמיון, מתאים לילדים בכל הגילאים, וגם תעסוקה נהדרת לימי החג. רבקה, הקטנה שלי, לא הפסיקה לצייר!

4. "מארז תה חורפי" – התחממות נעימה!

  • מה זה: משלוח מנות שמחמם את הלב ואת הגוף בימי החורף.
  • איך מכינים: קונים סלסלה קטנה, וממלאים אותה בתיוני תה בטעמים שונים, צנצנת קטנה של דבש, עוגיות ביתיות, וגם ספל יפה. אפשר להוסיף גם גרביים חמות ונעימות, או צעיף קטן.
  • היתרונות: מתאים למבוגרים, מפנק ומחמם, וגם דרך נהדרת להראות שאכפת לכם. מנחם, בעלי, ממש אהב את הרעיון הזה!

5. "ספא ביתי" – פינוק אמיתי! 🛁

  • מה זה: משלוח מנות שכולו פינוק ורגיעה.
  • איך מכינים: לוקחים קופסה יפה, וממלאים אותה במוצרי טיפוח קטנים – סבון ריחני, קרם ידיים, מסכת פנים, שמן אמבט, ונר ריחני. אפשר להוסיף גם מגבת קטנה ורכה, או כרית עיניים.
  • היתרונות: מתאים לנשים, מרגיע ומפנק, וגם דרך מצוינת לדאוג לעצמכן וליקרות לכן. שמואל, הבן המתבגר שלי, דווקא חשב שזה רעיון מצוין לאמא שלו! 😉

6. "גן תבלינים קטן" – טעם וריח משגע! 🌱

  • מה זה: משלוח מנות שהוא בעצם גן תבלינים קטן שאפשר לגדל בבית.
  • איך מכינים: לוקחים סלסלה קטנה, וממלאים אותה בעציצים קטנים של תבלינים – נענע, בזיליקום, פטרוזיליה, שמיר. אפשר להוסיף גם שקית קטנה של אדמה, כף גינה קטנה, ופתק עם הוראות גידול.
  • היתרונות: טעים, ריחני, בריא, וגם מלמד את הילדים על טבע וחקלאות. אני ממש נהניתי להכין את המשלוח מנות הזה!

אז הנה לכן, בנות יקרות! מקווה שאהבתן את הרעיונות שלי למשלוחי מנות מקוריים וטעימים. זכרו, הכי חשוב זה להשקיע מחשבה ואהבה, וליצור משהו שבאמת ישמח את מי שמקבל אותו.

ואל תשכחו, פורים זה זמן לשמוח, לחגוג, ולהיות יצירתיים! אז קדימה, צאו לדרך ותפתיעו את כולם! 🎉

אשמח לשמוע מה אתן חושבות, ואם יש לכן רעיונות נוספים – שתפו אותי בתגובות!

חג פורים שמח ומבדח!

שלכן,

חני רוזן 😊

שאלות נפוצות:

  • איפה אפשר למצוא קופסאות וסלסלות זולות למשלוחי מנות?

אפשר למצוא קופסאות וסלסלות זולות בחנויות סטוק, בשווקי פשפשים, או בחנויות יד שנייה. אפשר גם להשתמש בקופסאות וסלסלות שיש לכם בבית ולמחזר אותן.

  • איך אפשר להכין חטיפי אנרגיה ביתיים כשרים?

יש המון מתכונים לחטיפי אנרגיה ביתיים כשרים באינטרנט. אפשר להשתמש בשיבולת שועל, תמרים, אגוזים, חמאת בוטנים, ופירות יבשים. חשוב לוודא שכל המרכיבים כשרים.

  • איפה אפשר לקנות ממתקים של פעם כשרים?

אפשר לקנות ממתקים של פעם כשרים בחנויות ממתקים ייעודיות, או בחנויות מכולת גדולות עם מחלקה כשרה.

  • איך אפשר לעצב מסכות פורימיות מקרטון?

אפשר להוריד תבניות למסכות פורימיות מהאינטרנט, או לצייר מסכות בעצמכם על קרטון. אפשר לקשט את המסכות עם צבעים, נצנצים, חרוזים, וכל מה שעולה לכם בראש.

  • היכן ניתן למצוא חנויות כשרות לקניית תבלינים ועציצים?

חנויות תבלינים כשרות:

בכל עיר יש חנויות תבלינים כשרות, לדוגמא "טחנת הזהב", רשת תבליני "מימון"

חנויות כשרות לעציצים

משתלת "שתילי הר" בכפר עציון, משתלת "ירוק עתיק" בגבעת יערים

תתי-קטגוריות